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寿司郎未来型世博店
提供一个愉快地了解可持续渔业资源的机会，以便将来继续吃美味的寿司
- 商业空间
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外观设计借鉴了“宁静森林”的绿色景观，演出郁郁葱葱的绿色空间，让人联想到“即使在森林中央也能享用新鲜美味寿司的未来”。
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商店在外墙上安装的 LED 屏幕上播放鱼类和其他海洋生物的影像，以表明这是一家销售海鲜的商店。
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建立一个体验空间，让您可以愉快地学习支持渔业资源问题和可持续性的技术，配备大型触摸显示屏“Digirow”
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世博会原创内容的全员参与型游戏“UNI CATCH GAME (Uni Catch Game) ”实现了店内的一体感和动感
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在等候区，播放着鱼群游动的影像，营造出身临其境的体验，激发了顾客进入餐厅的欲望。
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可以品尝到使用陆地养殖和完全养殖等培育的水产品制作的寿司
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观众席以“通过技术的进化，即使在森林中也能吃到美味寿司的未来”为形象
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使用近畿地区的当地木材吉野杉作为构造材料
照片：TAKUMI HAYASHI
关于结果
| 案例概要 | 本店铺以“回转寿司要一次一次地吃。寿司店的未来2050”为理念，将水产资源保留到未来，以持续提供寿司为目标，对店铺提供的鱼全部使用养殖的鱼进行了挑战。除了美味的寿司外，我们还为游客提供了通过菜单和游戏了解可持续渔业资源的机会。 |
|---|---|
| 课题/主题 | 提出将渔业资源从天然资源转变为水产养殖的建议，并提出水产养殖可以作为安全可靠的“美味食品”提供，并通过努力实现可持续渔业资源，提出食品的未来。 |
| 解决方案/实现方案 | 该餐厅的设计主题是“森林寿司餐厅”。餐厅的设计理念是“借助科技进步，即使在森林中也能享用美味寿司的未来”，餐厅通过视频和影像来介绍寿司和渔业的未来，创造一个人们在享用寿司的同时，通过所食用的海鲜来思考渔业和地球未来的地方。 |
| 可持续设计 | 3R设计:对于使用的结构材料和内部材料，我们预先设定了在世博会结束后重复使用的规格。 |
基本信息
| 业主 | 食品与生活公司有限公司 |
|---|---|
| 业务范围 | 设施概念策划、创意、设计、制作、施工、体验内容规划与制作、网页设计、项目管理：株式会社丹青社 设计配合：Unplugged Design Inc. 建筑设计：Eee works Inc. 建筑施工：Onokom Co., Ltd. |
| 项目负责人 | 创意指导：箕浦洋平 设施概念策划：森田惠里香 体验内容统筹：名雪慎也 深化设计：小仓大生 制作、施工：木村翔平、山口千晶 项目管理：金井优、饭田真由 |
| 获奖信息 | “44届显示产业奖 (2025) ”显示产业鼓励奖 (日本显示产业团体联合会奖) ·NDF特别奖银奖 |
| 项目地址 | 大阪府 |
| 开业日期 | 2025年4月 |
| 网站 | https://www.akindo-sushiro.co.jp/expo2025 |
| 标记 |
创意指导
箕浦阳平
在之前的岗位上，他积累了丰富的展位和办公家具设计经验，并于2003年加入Tanseisha。他负责各类空间的设计，从大型商业设施到展厅，主要专注于餐厅、零售店等特色店铺。此外，他还参与了连锁专卖店的品牌开发和东北地区的拓展活动，擅长超越创意、设计综合性创意工作，包括项目统筹。
主要成就
※实绩介绍中记载的信息是刊登时的信息。之后可能会在没有预告的情况下变更，请事先谅解。
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