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东急Harvest Club有马六彩餐厅
位于六甲丰富的山峦环抱，日本最古老的温泉地有马的会员制度假酒店餐厅重新装修
- 接待空间
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利用高度的象征性圆柱和圆形吧台是其象征，充满热闹气氛的自助餐区
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温暖的木纹和高雅质感的墙面舒适地迎接客人的入口
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提高对葡萄酒和美食的期待感的饮料和接待柜台
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享受市场般的活力和现场表演料理，自助餐区和现场厨房
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以山峦为形象的柔和光线和多种多样的观众席，创造出热闹和舒适的意式餐厅区
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艺术和格子的设计中融入了日式元素，可以悠闲地享受日式套餐的日本区
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开放式连接观众席和走廊，将客人舒适地引导到深处的餐厅的方法
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一家与日式区域融为一体的寿司餐厅。餐厅外观巧妙地展现了内部装潢，演出一种期待感。
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这款气泡玻璃吊坠的设计灵感源自有马温泉的碳酸泉水，其舒缓的色调为这家高级餐厅演出一种特殊的氛围。
照片：TAKUMI HAYASHI
关于结果
| 案例概要 | 位于有马温泉高地的会员制度假酒店“东急Harvest Club有马六彩”的主餐厅重新装修。我负责了可以享受自助餐、日餐、套餐料理的3个餐厅区域的改装。自助餐和日本料理区作为一个自助餐厅进行了全面改装，套餐餐厅利用现有设施进行了改造。 |
|---|---|
| 课题/主题 | 主题：为我们的客户创造一个具有令人难忘的主视觉的空间。 挑战：应对与年龄相关的经营状况恶化，吸引更多顾客，并提高顾客平均消费额。这包括增加柜台空间，优化自助餐流程，同时将商业模式转变为意式餐馆加自助餐。 |
| 解决方案/实现方案 | 这家意大利餐厅和自助餐厅的设计融合了意大利的欢快活力、有马温泉的特色以及日本美学元素。餐厅以热闹的开放式厨房和象征性的自助餐台为中心，并巧妙地运用了金泉和银泉温泉的特色材料作为点缀，为宾客演出难忘的用餐体验。 此外，该设计还融入了流程规划，让顾客可以在三个柜台轻松选择菜肴，同时还考虑到了食物补充的便捷性等运营方面的问题。 |
基本信息
创意、设计
青木久里子
我在零售和餐饮服务领域积累了设计经验，主要与经营连锁店铺的专卖店合作。
我们的目标是打造兼具功能性和体验价值的店铺，给顾客留下深刻印象，并在未来几年内深受喜爱。
※实绩介绍中记载的信息是刊登时的信息。之后可能会在没有预告的情况下变更，请事先谅解。
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