ドミノ・ピザプロジェクト

徹底的な効率化と標準化によりお客さまのスピード出店を安定品質でサポート

ドミノ・ピザ台場店:モットーである「おいしいに安心を™」を目で感じられる「世界一透明なドミノ・ピザ」


事例概要

宅配ピザのパイオニアであり、国内デリバリーピザ業界で売上・店舗数No.1として業界を牽引するチェーンストアです。熱々のピザをお届けできるよう、デリバリー時間を短縮するために店舗数を拡大するという事業方針から、近年では国内通算1,500店舗オープンを目指し、全国各地に年間100店舗を超えるペースで出店しています。丹青社では、2018年から全面的に店舗の設計・施工を担い、地域のアットホームな店舗から都市型店舗まで、通算300店舗以上の新装・改装を継続的にお手伝いしています。(2021年5月時点)

課題/テーマ

お客さまの望む出店計画の実現のため、安定した品質でハイスピード出店をサポートすること。

解決策/実現策

お客さまのパートナーとして密にコミュニケーションを重ね、プロジェクトメンバー間でも共有することで、手戻りを防止し、業務効率化を徹底しました。更に、店舗の設計・施工における標準マニュアルを策定し展開することにより、安定した品質とスピードの両立を図りました。
また、設計にBIM(Building Information Modeling)を導入することで、3Dモデルを活用したビジュアルイメージの共有によりお客さまの迅速な意思決定をサポートするとともに、図面作成等の時間を大幅に短縮し、ハイスピードでの出店を実現しました。

事業主
(株)ドミノ・ピザ ジャパン
業務範囲
デザイン・設計、制作・施工
当社担当者
ドミノ・ピザプロジェクトチーム
所在地
国内全域
オープン
2016年~
ウェブサイト
https://www.dominos.jp

ドミノ・ピザ 台場店:調理から宅配まで、すべての工程を見える化した”透明”な店舗

ドミノ・ピザ 台場店:ピザ生地を作る過程をガラス越しに見ることができる

ドミノ・ピザ 台場店:大型モニターにはデリバリー状況やお届け時間がリアルタイムで表示される

ドミノ・ピザ 台場店:ガラス張りのエントランスから店内の様子が見渡せる

ドミノ・ピザ 銀座店:店内のイートイン席からはデリバリーの拠点となるスタンバイ車庫「D-PIT」の様子を見ることができる

ドミノ・ピザ 銀座店:店内には国内600店目を表す記念プレートが設置されている

ドミノ・ピザ イオンモール香椎浜店:穏やかな港の風景をテーマとし、柔らかい色のタイル、木材を使った設えとしている

ドミノ・ピザ 南馬込店:居心地の良い空間を目指し、温かみのある家具や照明、植栽やディスプレイを取り入れた店舗

撮影:株式会社 ナカサアンドパートナーズ、丹青社


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