Péché Grand（ペシェグラン）

カフェ・ビストロ・スイーツ物販が調和したカフェレストラン

撮影：齊藤　肇

実績について

概要	札幌中心部に位置する「赤レンガテラス」にある、“ALL THE DAY～朝から晩まで～”をコンセプトにしたカフェレストランです。フランス菓子で有名な函館の名店「ペシェ・ミニョン」が、新規業態として展開。「ペシェ・ミニョン」は、フランス語で甘いお菓子をついつい食べ過ぎてしまうことを表現した「小さな罪」を表し、「ペシェグラン」は「大きな罪」を意味しています。スイーツだけでなく、食事やお酒も心行くまで楽しめる居心地の良い空間です。
課題・テーマ	スイーツのペシェ・ミニョンが新規業態として展開する飲食事業において、カフェ・ビストロ・スイーツ物販という3つの要素を、それぞれ際立たせながらも調和した店舗をつくりあげること。
解決策・実現策	「ペシェ」は宗教上の「罪」を表すことから、連想される教会や礼拝堂をイメージしたゴシック的でロマンチックさを感じさせる独特の雰囲気を演出。スイーツを取り扱うペシェ・ミニョンの白くてかわいらしいイメージとは違った、お酒を楽しむ落ち着いた大人のイメージを展開。「罪」をテーマに、不思議な魅力をもった新しい世界観の店舗をつくりあげました。

事業主	（有）ペシェ・ミニョン
業務範囲	デザイン・設計、制作・施工
担当者	デザイン・設計：加藤敦彦
受賞情報	「第1回 JCD北海道支部デザインアワード」優秀賞
所在地	北海道
オープン日	2014年8月
ウェブサイト	http://www.snaffles.jp/news/archives/201408/24/2729/
タグ	商業空間販売・サービス提供賞受賞北海道・東北

※実績紹介に記載されている情報は、掲載時点のものです。その後予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。

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フリーワード	フリーワード
空間分野	商業空間ホスピタリティ空間パブリック空間ビジネス空間イベント空間文化空間
オープン年	2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
エリア	北海道・東北関東中部近畿中国・四国九州・沖縄海外
キーワード	企業ミュージアム研究開発・イノベーションセンターホテル・ブライダル医療サービス施設スポーツ関連見学施設販売・サービス提供宣伝・販促・ブランド訴求環境配慮賞受賞デジタル・演出技術リニューアル・リノベーション